BAR & COZINHA
"Melipona bicolor (Lepeletier, 1836), popularmente chamada de guaraipo ou guarupu, é uma abelha social encontrada primariamente na América do Sul."
Com uma carta de drinks clássicos e autorais, o Guaraipo se posiciona como um bar de drinks para acompanhar petiscos, happy hour e celebrar encontros. Atualmente desenvolvendo o conceito Drinques de Natureza, o Guaraipo explora ingredientes locais e sazonais para compor coquetéis surpreendentes. A carta de bebidas se completa com chope artesanais e vinhos da região.
BAR
COZINHA
Com base no conceito Cozinha de Natureza, do chef Rodrigo Bellora, a cozinha do Guaraipo é autoral e contemporânea, sempre evidenciando os ingredientes locais, sazonais e frescos. Durante a semana, opção de almoço executivo, além de menu aberto também para happy hour e jantar.
Em alguns finais de semana e feriados é possível também solicitar os pratos saindo diretamente do forno a lenha e parrilla, localizados na parte externa do espaço.